Croque-Monsieur gratiné à ma façon

Voici une recette toute simple et équilibrée qui est destinée à mes amis doctorants et à vous tous bien sur :-).

Ingrédients (2 croques)

1. 4 tranches de pain brique
2. 2 tranches de fromage (au choix)
3. 2 tranches de jambon (au choix) 
4. un peu de matière grasse (beurre, margarine..)
5. 1 oeuf
6. fromage râpé pour gratin
7. 25 cl de crème fraîche

Préparation

1. Tartiner sur chaque tranche de pain un peu de beurre.
2. Déposer une tranche de jambon
3. Déposer une tranche de fromage
4. Déposer au dessus, la tartine de pain brique.

( Pour le gratin, mélanger un oeuf, 100gr de fromage râpé et la crème fraîche).
Bien mélanger le tout.
Verser 2 c à s de ce mélange sur chaque croque-monsieur.

Le gratin m'a été inspiré par une jeune étudiante, Jessinux qui malgré son jeune âge, préfère préparer ses repas elle-même, plutôt que de les acheter tout fait!!
Félicitations et bravo pour cette belle jeunesse :-)

Enfourner le tout, à environ 150° pendant 25'.

Accompagner ce plat d'une salade afin de le rendre équilibré.

Sur cette photo, j'ai préparé une salade de chou blanc.
Je l'ai assaisonnée d'une vinaigrette à base de vinaigre de riz japonais (un délice!!!).
La vinaigrette se prépare avec 2 c à s de vinaigre, une c à c de sucre, un peu d'huile, de l'eau et des épices.
Plus vous laissez macérer votre chou râpé dans cette vinaigrette et plus il sera bon.
Le préparer, par exemple, la veille!!


Bon appétit !!